值國慶佳節(jié)來臨之際，為確保節(jié)日期間醫(yī)院食堂安全，營造良好的就餐環(huán)境，9月23日上午，我院辦公室組織相關人員對食堂食品衛(wèi)生安全進行了專項檢查。

檢查組人員深入到食堂后廚操作間、餐具清洗間、材料存儲間，逐項查看食堂衛(wèi)生管理、餐具消毒、食品留樣、菜品標價、調(diào)味料存放、生熟食品分類、消防及生產(chǎn)安全等項目。檢查結束后，檢查組與食堂管理人員召開了反饋會議。會上，辦公室主任趙偉軍指出，我院食堂嚴格落實食品安全責任制，沒有發(fā)生重大食品安全事故，這是長期以來堅持不懈長抓食品安全的結果。隨后，他對食堂提出了幾點要求：一是要狠抓進購物資源頭，嚴格控制“三無”產(chǎn)品和一切不合格的食品、原料和添加劑進入食堂，做好食品追溯登記管理;二是決不能出售過期、變質(zhì)、污染食品;三是嚴格管理剩飯菜及落實食品留樣制度;四是要加強餐廳衛(wèi)生管理，加大消滅蠅、鼠、蚊、蟑螂等蟲類力度，確保各儲存、餐廳等場所衛(wèi)生整潔無蟲害;五是要加強對員工的管理教育，增強食品安全意識。

通過此次檢查，增強了醫(yī)院食堂工作人員的衛(wèi)生意識、責任意識，及時發(fā)現(xiàn)和消除了食品安全隱患，為廣大職工度過一個歡樂、健康的節(jié)日提供了保障。